维生素A又称视黄醇，包括维生素A1、A2两种。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中，通常所说的维生素A是指维生素A1。维生素A具有能维持正常视觉功能、防止夜盲症和视力减退；同时能调节表皮及角质层的新陈代谢、保护表皮/粘膜，使细菌不易侵害等功能。维生素A缺乏，会导致夜盲症、贫血等症状。
维生素A属于脂溶性维生素，所以对于维生素A含量较高的蔬菜，如胡萝卜等，需要用油脂烹饪后食用，才能有较好的补充效果；但因维生素A摄入过量会在体内蓄积，引发毒性反应，但是也需注意，维生素A属于脂溶性维生素，当长期摄入过多时，并不能通过尿液直接排出体外，导致在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、脱屑、脱发和食欲减退等中毒症状；所以饮食补充无法满足机体对维生素A的需求时，需在医生的指导下使用维生素A补充剂，切忌自行胡乱补充。
维生素A的保健功能：
1. 维持正常视觉功能。若维生素A充足，则视紫红质再生快而完全，故暗适应恢复时间短；若维生素A不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可导致夜盲症。
2. 维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。维生素A不足或缺乏时，可导致糖蛋白合成中间体的异常，低分子量的多糖—脂的堆积，引起上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化，削弱了防止细菌侵袭的天然屏障（结构），而易于感染。
3. 促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化。当维生素A缺乏时，成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏，或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖，或使已形成的骨质不吸收。
4. 促进生长与生殖。缺乏维生素A时，明显出现生长停滞，可能与食欲降低及蛋白利用率下降有关。维生素A缺乏时，可影响雄性动物精索上皮产生精母细胞，影响雌性阴道上皮周期变化，也影响胎盘上皮，使胚胎形成受阻。
5. 抑制肿瘤生长。临床试验表明维生素A酸（视黄酸）类物质有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌的作用，特别是对于上皮组织肿瘤，临床上作为辅助治疗剂已取得较好成果。
6. 营养增补剂。在化妆品中用作营养成分添加剂，可用于膏霜及乳液等化妆及护肤品中，促进细胞的正常生长发育。能防止皮肤粗糙，有助于治疗脱发，有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗等。
1. 该检测结果会随着基因组研究不断推进，根据最新权威、最新的科研成果进行优化，结论可能会出现变化。
2. 受成长环境和个人经历影响，基于基因数据的推论，可能与你的现状不符，不能诊断任何身体健康状况。
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